煮卤面要下什么调料呢

煮卤面需要准备以下调料：

猪瘦肉：

切成丝状，用于增加卤面的口感和鲜味。

香菇：

切成丝状，增加卤面的香味。

鸡蛋：

磕入碗中打散，用于制作卤汁的一部分。

葱、姜、蒜末：

用于煸香，增加卤面的香气。

肉清汤：

用于煮卤汁，增加卤面的鲜味。

味精、精盐：

用于调味。

湿淀粉：

用于调成卤汁，使卤汁更加浓稠。

冰糖：

用于增加卤面的甜味。

料酒：

用于去腥。

蚝油：

用于增加卤面的鲜味和色泽。

酱油：

用于上色和调味。