木姜仔调料配方

木姜仔调料的配方可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的木姜仔调料制作方法：

基本腌制方法

材料：木姜子、盐、糖、醋、白酒

步骤：

1. 将木姜子洗净晾干。

2. 在干净容器中放入适量盐，将木姜子放入容器中。

3. 撒上一层盐，倒入适量白酒，使木姜子完全浸泡在白酒中。

4. 盖上容器盖子，放置在阴凉干燥处，每隔一周翻动一次。

5. 腌制时间一般为1-2个月。

加入辣椒和花椒的腌制方法

材料：木姜子、干辣椒、花椒、盐

步骤：

1. 将木姜子、干辣椒、花椒分别晾干备用。

2. 将木姜子用刀剁碎，干辣椒和花椒用研磨机磨成粉末。