君之蔓越莓曲奇饼干的做法

方法一：

食材：

黄油85克

糖粉40克

全蛋液20克

低筋面粉120克

蔓越莓40克（切碎）

做法：

1. 黄油室温软化至可戳坑，加入糖粉拌匀。

2. 加入全蛋液搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和蔓越莓，揉拌均匀成团。

4. 用保鲜膜包住面团，整形成形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时。

5. 取出切片，摆入烤盘，预热烤箱165度烤15分钟，放凉即可酥脆。

方法二：

食材：

黄油80克

淡奶油55克

糖粉40克

低筋面粉115克

蔓越莓45克

白巧克力币适量

做法：

1. 蔓越莓30克切末，剩余蔓越莓切小丁。

2. 黄油室温软化加糖粉搅拌均匀，打发至蓬松。

3. 分次加入淡奶油，打发均匀。

4. 筛入低筋面粉和蔓越莓碎，搅拌均匀。

5. 装入裱花袋，挤出圆形，预热烤箱160度烤25分钟。

6. 饼干烤好后，降温，白巧克力隔水加热融化，曲奇沾上白巧，撒蔓越莓丁，冷却凝固即可。

方法三：

食材：

低筋面粉120克

蔓越莓30克

全蛋液15ml

糖粉38克

黄油75克

做法：

1. 蔓越莓切碎，提前半小时用温水或朗姆酒浸泡沥干。

2. 黄油软化至可轻松戳透，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。

3. 分次加入蛋液，加入切好的蔓越莓干，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成团，整成长方形或圆条形，冷冻1小时。

5. 取出切片，放入烤盘，烤箱预热165度烤18分钟。

方法四：

食材：

黄油100克

糖粉40克

半个鸡蛋液

奶粉20克

低筋面粉180克

蔓越莓干50克

抹茶粉4克

做法：

1. 黄油和糖粉搅拌，加入半个鸡蛋液搅拌混合。

2. 加入奶粉和低筋面粉搅拌混合揉成面团。

3. 面团分成两份，一份加入蔓越莓干，一份加入抹茶粉揉至混合。

4. 分别搓成长条，卷起来，整形，冷冻1小时。

5. 取出切块，摆在烤盘上，烤箱预热5分钟，150度烤25分钟。

方法五：

食材：

低筋面粉110克

黄油70克

鸡蛋液12克

蔓越莓干35克

糖粉50克

黄油100克

牛奶15ml

蔓越莓干50克

做法：

1. 黄油切小块室温软化，稍微搅打。

2. 加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。

3. 分次加入蛋液，确保每次加入后都搅打均匀。

4. 筛入低筋面粉，加入蔓越莓干，搅拌均匀。

5. 将面团撮成条放入模具中整形，或直接撮成长条做成圆的，冷冻2小时左右。

6. 取出切片，排入烤盘，烤箱预热160度烤22-23分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。