文成糯米山药做法
文成糯米山药的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
糯米山药粥
将山药去皮洗净切小块,与糯米和大米一起洗净加水煲粥。
至七成熟时倒入山药,继续煲煮至熟透即可。
山药红豆糕
准备红豆和糯米山药(或其他山药),山药削皮,红豆泡软后蒸熟。
将红豆和蒸熟的山药放入保鲜袋中揉匀,加入炼乳或糖调味。
模具刷油后放入山药红豆糕,脱模后放冰箱冷藏更美味。
肉末压山药
锅中放油,炒熟肉末并加入料酒、蚝油和水,调味后放入山药块。
用高压锅压制15分钟,再用慢火焖15分钟,至山药软糯入味。
山药糯米饼
山药清洗干净,去皮后蒸熟,捣成泥状。
加入糯米粉、白糖、面粉和凉水和面,揉成面团后醒30分钟。
面团搓成长条,分成小剂子,压扁后拧成饼状,裹上芝麻。
锅中放油,将山药糯米饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
山药糯米羹
糯米淘洗干净后浸泡3小时,山药去皮切块。
将糯米和山药块放入搅拌机中打成汁,用电饭煲煮成稀饭。
出锅前可加入枸杞等食材增加营养。
这些做法不仅美味可口,而且营养丰富,适合不同口味和需求的人群。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。