杜仲巴戟鸡子做法

杜仲巴戟鸡子的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 简单做法

食材：

鸡爪 250g

瘦肉 150g

杜仲 15g

巴戟 15g

枸杞 20g

花生 100g

生姜 适量

盐 适量

步骤：

1. 把鸡爪去指甲。

2. 瘦肉切块，生姜切片。

3. 下入姜片、鸡爪、瘦肉焯水。

4. 沸腾捞出，另起锅煮水。

5. 下入姜片、花生、枸杞、巴戟、杜仲、瘦肉、鸡爪。

6. 煲约两个小时。

7. 撒入盐，盛出即可。

2. 牛骨炖鸡子

食材：

牛骨 310克

鸡籽 160克

杜仲 25克

巴戟 20克

肉松蓉 25克

云苓 15克

党参 25克

淮山 15克

元肉 5克

红枣 6颗

步骤：

1. 将各种汤料清洗干净，云苓和巴戟杜仲属于比较乾的汤料，用温水浸泡半小时左右。

2. 鸡子解冻后清洗乾净。

3. 鸡子和牛骨冷水放落锅中焯水，将多余的血水泡出。

4. 全部放进炖盅，炖两个小时左右，然后加盐就可以饮了。

3. 乌鸡炖汤

食材：

乌鸡 半只

巴戟 适量

杜仲 适量

盐 适量

步骤：

1. 乌鸡彻底清洗干净，去掉多余的肥膏。

2. 药材先用清水洗一遍，浸泡十分钟左右。

3. 乌鸡砍小块，再洗干净，飞水（开水下乌鸡，煲三四分钟，途中要翻一下，逼出血水）。

4. 将泡过的药材搓洗干净，洗多几遍，飞水完毕的乌鸡漂浮物必须用清水洗干净。

5. 加水至炖汤水位线，取炖盅洗净，把所有材料放进去，加凉开水至七成满，放上盖子。

6. 放入炖盅，按上时间，调四个钟，美味炖汤可以品尝。

4. 巴戟杜仲鸡汤

食材：

乌鸡 400g

鸡脚 200g

巴戟天 10g

盐 适量

杜仲 适量

枸杞 适量

步骤：

1. 把鸡脚的指甲剪掉，所有食材清洗干净。

2. 杜仲和巴戟先浸泡20分钟，煲汤过程中味道更好。

3. 另一个汤锅水烧开，放入飞水后的乌鸡和鸡脚。

4. 倒入杜仲和巴戟，30分钟后倒入枸杞，煲够两个小时即可。

5. 海狗肾炖鸡

食材：

嫩母鸡一只重斤半

海狗肾一两半

淮山、杞子各八钱

杜仲、巴戟各五钱

白酒一汤匙

步骤：

1. 鸡洗净开腔，海狗肾切片，用白酒浸泡一夜。

2. 淮山、杞子、杜仲、巴戟洗净，全部中药放入鸡腔。

3. 注下八成满的开水，加盖，隔炖四小时，下盐调味食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。