红豆和大米做米饭行吗

红豆和大米一起做米饭是可行的，并且有多种好处。红豆富含蛋白质、纤维和多种维生素，而大米主要提供碳水化合物，两者搭配可以提供更全面的营养。在烹饪时，红豆需要提前浸泡，以缩短烹饪时间并使其更易熟透。以下是一种简单的红豆饭制作方法：

准备食材

红豆 70克

大米 70克

水 适量

浸泡红豆

将红豆用清水提前数小时泡制一下。

煮红豆

将泡洗好的红豆控水入电饭煲，再加入比平时煮饭水量多一点的清水。

选择粗粮煮饭模式，煮至红豆饭熟透即可。

煮红豆饭

将大米淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。

通过以上步骤，你可以制作出香甜可口且营养丰富的红豆饭。红豆和大米的搭配不仅能够增加米饭中的膳食纤维，还能提供多种营养成分，是一种健康且美味的选择。