麻辣土豆片调料

麻辣土豆片的调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调料配方：

土豆 2个

葱花、蒜末适量

熟芝麻适量

辣椒粉、孜然粉适量

干辣椒适量

生抽 2勺

醋 2勺（推荐永春功夫醋）

蚝油 1勺

老抽半勺（上色用）

白糖 1勺

盐、鸡精少许

土豆、芹菜

蘑菇粉、五香粉等

土豆、干辣椒、花椒、麻椒

蘑菇粉、白芝麻、辣椒粉、花椒、麻椒、五香粉、盐、酱油、陈醋、香油等

土豆去皮切成薄片，用盐水浸泡去除淀粉，然后捞出过凉水，控干水分。

锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炒香，加入蒜末和姜末继续翻炒。

加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒至土豆片均匀上色并吸收调味料。

最后撒上葱花或香菜作为装饰。

土豆片焯水后，用热油炒香辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蒜末，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐和白胡椒粉，拌匀即可。

这些调料配方可以根据个人口味进行适当调整，以达到最佳的麻辣效果。