莲藕夹绿豆

莲藕夹绿豆的制作方法

莲藕夹绿豆是一道营养丰富、口感独特的甜品。这道甜品结合了绿豆的清热解毒和莲藕的粉嫩口感，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

绿豆：60克

莲藕：一节

冰糖：10克

蜂蜜：20克

红枣：7粒

干桂花：5克（可选）

制作步骤

准备材料

绿豆提前用清水浸泡3小时，备用。

莲藕洗净去皮，从一头顶部向下一寸的地方切开。

红枣洗净备用。

填充绿豆

将泡好的绿豆依次塞入莲藕的孔中，用筷子不断捅紧，直至装满。

将顶部盖上，用4-5根牙签固定。

煮制

将填充好的莲藕放入汤锅中，加水没过莲藕，剩余的绿豆放入水中同煮。

盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮40分钟。