电压力锅做莲藕排骨

使用电压力锅做莲藕排骨汤的步骤如下：

食材准备

排骨200克（或500克，根据个人喜好）

莲藕2个（或300克，根据个人喜好）

花生160克（可选）

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水550毫升（或2到3杯，根据个人喜好）

前期处理

排骨用冷水浸泡十分钟，去血水。

莲藕去皮，切成片或块状。

花生提前用冷水浸泡两小时以上。

烹饪步骤

锅里面加水烧开，放排骨煮至浮沫上来，然后捞出来，用冷水冲洗干净。

花生清洗干净。

将排骨、莲藕和花生一起倒入电压力锅中，加入550毫升清水。

电压力锅选择煲汤键，二十分钟后关电源。

待电压力锅自动泄气，开锅盖，依个人口味放适量盐，搅拌均匀。

盛碗晾凉就可以喝汤了。

其他做法

排骨洗净，放入开水中焯水，捞出洗净备用。莲藕削皮，切成适当大小的块状或片状。排骨放入电压力锅中，加入足够的清水，约2到3杯，加入适量的姜片和料酒，可使排骨去腥。将电压力锅盖上，按压力锅的指示设置煮汤的时间，一般20到30分钟即可。煮好后，稍等片刻，等待压力完全释放后才打开锅盖。打开锅盖后，加入切好的莲藕块状或片状，盖上锅盖，继续煮10到15分钟即可。煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

建议

莲藕的选择：粉藕更适合煲汤，口感更加软糯。

调味：盐和白胡椒粉的量根据个人口味适量添加，不要过早加入，以免影响肉质。

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，减少腥味，使汤更加清澈。

时间控制：根据电压力锅的功率和食材的多少，适当调整煮汤的时间，确保排骨和莲藕都炖至酥烂。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松用电压力锅做出美味的莲藕排骨汤。