芋头根茎怎么做

芋头根茎，即芋头的茎叶，是一种营养丰富的食材。以下是一些常见的芋头根茎的做法：

将新鲜的芋头茎去皮，切成段状。

在阳光下晒干半天，然后放入干净的容器中，加些盐腌制。

腌制大约半个月后，即可取出食用，口感更佳，苦涩味减轻。

将芋头茎去皮后切成块状，用清水洗净粘液。

沥干水分后，裹上一层淀粉。

锅中加油，加热至油温上升，放入裹粉的芋头块，炸至表面金黄，捞出沥油。

另起锅，熬煮糖水至粘稠，加入葱花快速搅拌均匀。

将炸好的芋头块倒入锅中，翻拌至表面均匀裹上糖霜，即可出锅享用。

将芋头茎去皮洗净，切成滚刀块，表面水分风干。

排骨斩成小件，焯水去血水。

将排骨、芋头块、红椒、姜、蒜、八角、桂皮等食材一起放入锅中，加适量清水，炖煮至芋头熟透，调味后即可出锅。

五花肉焯水去血沫，芋头去皮切块。

锅中加油，放入五花肉煸炒至香，加入生抽、老抽、料酒、白糖搅匀。

加入适量温开水，转中火炖煮1小时，放入芋头块，继续煮30分钟至收干汤汁即可出锅。

芋头蒸熟后去皮，压成泥。

加入适量淀粉，揉成面团。

取小剂子搓成椭圆形丸子，放入冰箱冷冻。

水开后下锅煮，丸子浮起即可捞出，过凉水后沥干水分备用。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的调料和配菜，使芋头根茎更加美味可口。