老母鸡汤需要什么调料

老母鸡汤的调料可以根据个人口味和需求进行选择，但以下是一些常用的调料和配料，它们能够去腥增香，同时增添汤品的营养和口感：

生姜：

切片，用于去腥增香。

葱：

切段或打结，同样用于去腥增香。

料酒：

适量，用于去腥和提升香味。

枸杞：

适量，增加汤品的营养和口感。

红枣：

适量，增加汤品的营养和口感。

松茸菌汤包 （可选）：松茸是一种天然的美味菌菇，能为鸡汤增添独特的菌菇香气。

胡椒粉（可选）：既能去腥增香，又能提升汤品的层次感。

盐：

适量，用于调味，但要注意不要放得太早，以免影响鸡肉的口感和汤的鲜味。

山药（可选）：增加汤品的营养价值和口感。

白醋（可选）：用于浸泡鸡肉以去腥和使肉质更加酥烂。