青椒冬虫夏草怎么炒

青椒冬虫夏草的炒法如下：

准备食材

干虫草花 40克

五花肉 100克

青椒 1个

蒜米 4瓣

食用油 10克

盐 2克

泡发虫草花

虫草花用温水泡10分钟左右，清理掉杂质，过清水冲洗2次，浸泡虫草花的水颜色不是很黄就可以了，沥干水分。

准备辅料

五花肉切成刀背厚的宽度，如果是梅花肉更好。

青椒切成细长条，孩子不太能吃辣，可以把辣椒籽都洗掉。

蒜米去皮切成薄片。

炒制

烧热锅放油，下五花肉小火煎变色，两面微微发黄，加入蒜米翻炒煸出香味，五花肉不要煎得太干。

加入泡发好的虫草花大火翻炒2-3分钟，菌类食物一定要彻底地炒熟，才能食用。