西红柿金针菇酸汤

西红柿金针菇酸汤的用料和做法如下：

用料

1. 西红柿1个

2. 金针菇300克

3. 盐3克

4. 糖1勺

5. 鸡精2克

6. 胡椒粉2克

7. 生姜适量

8. 淀粉适量

9. 香葱、香菜适量

10. 蒜头1瓣（可选）

11. 醋1勺（可选）

12. 味极鲜半勺（可选）

13. 豆腐1块（可选）

14. 火腿2片（可选）

15. 木耳一小把（可选）

做法

准备食材

金针菇切去根部，洗净备用。

西红柿打上十字花刀，放入碗中，浇上开水，撕去外皮。

备齐所有食材，碗中放入两勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

煮汤

水开后先放入生姜。

再放入西红柿，加入3克盐、2克鸡精粉、1勺白沙糖煮5分钟。

然后放入金针菇，多次淋入水淀粉。

放入2克胡椒粉，滴入适量的香油。

撒上香葱香菜即可。

小贴士

可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

如果喜欢更浓郁的酸汤口感，可以适量加入醋或味极鲜。

金针菇和西红柿的比例可以根据个人喜好调整。

希望这个做法能帮助你做出美味的西红柿金针菇酸汤!