草莓烘培做法

草莓烘培的做法如下：

材料

低筋面粉：60克

可可粉：5克

牛奶：30克

大豆油：30克

细砂糖：80克

奶油：150克

鸡蛋：4个

糖粉：20克

草莓：80克

酸奶：200克

糖浆/蜂蜜：适量

柠檬汁：几滴

红丝绒精华：适量

玉米油或色拉油：50克

盐：适量

香草精：1/2小匙

泡打粉：1/2小匙

做法

1. 制作蛋糕胚

将牛奶、大豆油和一部分细砂糖混合均匀，搅拌至糖溶化。

加入蛋黄搅拌至均匀。

加入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒。

将剩余细砂糖加入蛋清中，冷藏片刻后，用电动打蛋器打至湿性发泡。

取用三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再将搅拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜上面，搅拌至无颗粒。