筒骨炖金针菇
筒子骨煮金针菇是一道清淡又鲜美的滋补汤，适合晚餐食用。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
猪筒骨 1根
金针菇 200克
姜片 3片
盐 适量
白胡椒粉 适量
葱花 少许
做法步骤
筒骨焯水去腥：
将筒骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出筒骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
金针菇处理：
将金针菇剪去根部，洗净备用。
煮汤：
在锅中加入足够的水，放入处理好的筒骨和姜片，大火烧开后转小火煮1小时。
加入金针菇：
将洗净的金针菇放入锅中，继续煮15分钟。
调味：
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
出锅：
最后撒上葱花，即可出锅享用。
小贴士
焯水：焯水可以去除筒骨中的血水和腥味，使汤品更加清爽。
小火慢炖：用小火慢炖可以充分提取筒骨中的鲜味，使汤品更加浓郁。
金针菇：金针菇易熟，煮15分钟即可，过久煮会失去爽口的口感。
这道金针菇筒骨汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合晚餐的滋补佳品。希望你喜欢!