金针菇存储温度

金针菇的保存温度有以下几种推荐：

最佳保存温度为3℃：

金针菇属于低温生长发育菌，在冰箱里可以保持一部分特性。如果是刚买来新鲜的金针菇，放在冰箱里适宜温度储存，即使放置10天，没有出现腐败、变松、掉色、有异味等情况，一般是可以吃的。

在1℃环境中可保鲜20天：

采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏。

在7~8℃环境中可保鲜10天：

同样采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏。

在2-4℃环境条件下，可以保存5天左右时间：

袋装的金针菇放在冰箱冷藏室，保质期是10天。

在-1℃的环境可以保存20天左右：

金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃~4℃环境可以保存5天左右，7℃~8℃环境可以保存2~3天。

综合以上信息，建议将金针菇放在冰箱的保鲜室中，温度保持在2-4℃之间，这样可以保存5天左右的时间。如果需要更长的保存时间，可以考虑采用真空包装，并在1℃或7~8℃的环境中保存。