金针菇几天不坏

金针菇的保存时间受多种因素影响，包括温度、存储方式以及是否开封等。以下是一些关键点：

常温保存

金针菇在常温环境下一般只能保存1-2天。

如果常温下存放时间过长，金针菇会迅速变质，出现变软、变色、变味等现象，此时不宜食用。

冰箱保存

在2-4度的环境下，金针菇可以保存5天左右。

袋装金针菇放在冰箱冷藏室，保质期可以达到10天。

如果使用保鲜膜或报纸包裹金针菇，可以减少与空气和水分的接触，从而延长保存时间。

开封的金针菇在冰箱中一般可以保存2天，真空包装的金针菇可以保存10天。

其他保存方法

将金针菇剪短根部，然后在盐水中浸泡十分钟再分离水分，有助于延长保存时间。

采用聚丙烯塑料膜包装，并用高频抽气机密封，在低温条件下可以保鲜20天，7~8℃保鲜10天。

建议

为了确保金针菇的新鲜度和口感，建议尽量在短时间内食用完毕。如果需要长时间保存，建议将金针菇放入冰箱冷藏，并采用适当的包装方法以减少与空气和水分的接触。一旦发现金针菇有变质的迹象，应立即丢弃，避免食用。