冬天金针菇素汤

冬天金针菇素汤不仅美味，而且营养丰富，适合在寒冷的季节食用。以下是几种简单又健康的金针菇素汤做法：

冬笋玉米汤

材料：水果玉米2根、冬笋1根、金针菇200克、番茄2颗、橄榄油1勺、盐1勺

做法

1. 冬笋片焯水，加水煮玉米，煮沸后加冬笋和番茄，慢煮一刻钟后，烫熟金针菇。

2. 出锅前撒一勺盐和一勺橄榄油调味。

冬笋香菇汤

材料：冬笋、金针菇、香菇、生姜、盐

做法

1. 香菇洗净切丝，干金针菇用水泡发，冬笋切丝，生姜切丝。

2. 将冬笋丝、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮15分钟，再放入香菇丝、金针菇煮5分钟，加盐调味即可出锅。

西红柿金针菇汤

材料：西红柿2个、金针菇1把、盐、白砂糖、味精、小葱、食用油

做法

1. 西红柿清洗干净后划一个十字，放入锅中煮一下去皮，切成小块备用。

2. 金针菇清洗干净，去根部，分成一撮撮。