金针菇煮蒜
蒜蓉金针菇是一道简单又美味的素食佳肴，通过将金针菇与大蒜的香味完美结合，创造出独特的口感。下面是制作蒜蓉金针菇的步骤和一些建议：
食材准备
金针菇 200克
大蒜 3-4瓣（根据个人口味调整）
小米椒 1-2个（可选，根据口味调整）
香葱 适量（用于点缀和提香）
食用油 适量
盐 适量
生抽、蚝油、香油、花椒油（可选，根据口味调整）
制作步骤
金针菇处理
将金针菇洗净，撕成小朵，去除根部。
可以在清水中浸泡10分钟，去除表面杂质和异味，然后沥干水分备用。
蒜蓉处理
大蒜去皮，剁成细腻的蒜蓉。
可以在锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜蓉，用小火慢慢炒香，至金黄色。
煮制金针菇
将处理好的金针菇放入沸水中焯水1-2分钟，去除部分草酸，保持脆嫩。
捞出金针菇，沥干水分。