青椒有多少种类

青椒的种类繁多，可以从多个角度进行分类。以下是一些主要的青椒品种分类：

按果形分类

扁圆形甜椒

圆锥形甜椒

圆筒形甜椒

钝圆形甜椒

长筒形甜椒

按颜色分类

普通青椒（未成熟时为绿色，成熟后可能转红、黄、橙、紫等颜色）

彩椒（如绿转红的品种，以及橙色、紫色等）

按辣度分类

辣味较小，适合作为蔬菜食用

辣味较浓，适合制辣椒酱或干制

按栽培品种分类

荷椒13：方灯笼形，产量高，抗病性强，连续座果率高

长椒类：株型矮小至高大，果实为长角形，辛辣味浓

绿丰：早熟，绿色牛角形，丰产性好