青椒豆角炖土豆

青椒豆角炖土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括土豆、豆角和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土豆 1个

豆角 250g

青椒 1个

红椒 1个（可选，增加颜色）

大蒜 四瓣

生抽 适量

香醋 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

海天豆瓣酱 适量（可选，增加风味）

步骤

准备食材

土豆去皮切块，清水冲洗去淀粉，捞出沥干备用。

豆角去筋洗净切段，青红椒切丝，蒜切末。

炒制

锅内烧开水，将豆角焯水去生，捞出沥干水分。

热锅凉油，油热后放入部分蒜末爆香。

倒入豆角翻炒至裹上油，加入土豆继续翻炒片刻。

加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、十三香继续翻炒，直至裹上颜色。