掰好的青椒
掰好的青椒可以用于多种烹饪方法，以下是一些常见的做法：
青椒炒肉
将青椒洗净，掰成块备用。
锅内放油，油热后放入葱花姜丝爆香。
放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒。
加入料酒、酱油、盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。
青椒炒肉片
根据青椒个头大小，选用2-3个，正好炒1大盘。把青椒清洗干净，用手掰成3厘米大小的青椒块。
先炙烤一下炒锅，锅热后倒入玉米油或花生油，热锅凉油下入切好的肉片，小火翻炒变白。
把切好的葱姜蒜下入锅内，炒出浓浓的香味，淋入生抽酱油、料酒，炒至肉片微微上色，去腥提鲜，下入掰好的青椒块。
调入清水、老抽酱油、盐、味精（自选），立即开大火，快速翻炒30余秒后停火，出锅盛入浅盘，一气呵成。
青椒炒蒜
青椒洗干净用手掰成小块儿，锅里放油烧热，放入蒜炒香。