泡长青椒

泡长青椒的做法如下：

准备食材

青椒（建议选择细长型的线椒，也叫“二荆条”，这种辣椒肉薄，口感脆，特别适合用来泡制）

白糖

陈醋

生抽

清水

蒜

花椒

食用油

处理青椒

青椒清洗干净，从中间划开

油温六成热时，将青椒下锅炸至虎皮状，捞出后放入凉白开里冰凉

沥干水分后，将青椒放入碗中

调制泡汁

取一个空碗，放糖、醋、生抽、凉白开、蒜、花椒，搅拌均匀

泡制青椒

将调好的料汁倒入青椒里，泡上一个小时即可开吃

小贴士：

炸青椒时油温要适中，以免青椒炸焦

泡青椒的时间可以根据个人口味适当调整，喜欢更入味的朋友可以多泡一会儿