圆白菜青椒包子的做法

准备食材

面粉 600克

酵母 6克

肉馅 500克

白菜 半棵

青椒 2个

盐 适量

海鲜酱油 适量

糖 少许

鸡精 少许

花椒粉 适量

香油 少许

葱姜 适量

和面

酵母用温水搅匀浸泡5分钟。

面粉用酵母水搅拌和成面团。

面团放烤箱发酵档醒发，发至2倍以上大。

准备馅料

葱姜剁成末。

肉馅中加入葱姜末、花椒粉、海鲜酱油、鸡精、糖、香油、盐、玉米油搅拌均匀。

圆白菜加少许盐剁碎，挤出水分后加入肉馅中搅拌均匀。

青椒剁碎后加入肉馅中搅拌均匀。