牛肉炒青椒酸菜

牛肉炒青椒酸菜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

牛肉 250克

青椒 2个

酸菜 适量

盐、味精、黑胡椒粉 少许

生粉 少许

油 适量

处理牛肉

牛肉切成薄片，加入少许盐、油、黑胡椒粉、生粉和一点点水，搅拌均匀备用。

炒制

炒锅中倒入适量油，将牛肉先炒至6至7分熟，然后盛出备用。

炒锅中再次倒入适量油，放入青椒和酸菜一起翻炒至熟。

将炒好的牛肉重新倒入锅中，与青椒和酸菜一起翻炒半分钟，使牛肉充分吸收调料的味道。

调味

根据个人口味加入适量的盐、味精和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

牛肉要横纹切薄片，这样炒出来的牛肉才会嫩滑多汁。

酸菜要提前泡一会儿，去除多余的盐分，以免影响口感。