青椒夹肉馅红烧

青椒夹肉馅红烧的步骤如下：

准备食材

青椒 6个

肉馅 100g

葱、姜、蒜适量

油、盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、水淀粉适量

调制肉馅

将肉馅中加入生抽、糖、盐、姜粉、胡椒粉、鸡精、香油和适量的葱花搅拌均匀。

处理青椒

青椒去籽洗净，用筷子把肉馅灌入青椒中。

煎炒青椒

炒锅倒油爆香葱姜蒜末，放入青椒，中火煎炒片刻至青椒表皮变色。

烧制

加入红烧酱油、料酒、适量的白糖和开水，加盖大火烧制10分钟，然后加入盐调味，再次烧制2-3分钟。

勾芡

汤汁半干时淋入水淀粉勾芡，最后淋入少许香油关火。

这样一道美味的青椒夹肉馅红烧就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。