青椒大蒜做菜

青椒大蒜做菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

虎皮尖椒

食材：青椒500克，大蒜1头，小米辣2条，葱适量（切葱花）。

步骤：

1. 清洗青椒，去蒂去籽，切成约5厘米长的段。

2. 大蒜剥皮，切成细末；小米辣切细末。

3. 调制料汁：2大勺生抽、2大勺醋、半勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、少许鸡精和半碗清水，搅拌均匀。

4. 热锅冷油，油温升至六成热时放入青椒段，煎至虎皮状。

5. 放入蒜末和小米辣末，快速翻炒，倒入料汁，煮开收汁。

6. 出锅前撒上葱花。

蒜蓉青椒

食材：青椒2个，大蒜3瓣，食用油、盐、醋、酱油适量。

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。

2. 大蒜去皮，切成末。