干辣椒咋样作好吃

干辣椒可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

干辣椒炒制

准备食材

干辣椒剪成约3-5厘米段，去籽去蒂。

大蒜4瓣，姜1小块，青蒜或香葱少许。

调料：盐、食用油、白糖、生抽。

制作步骤

锅中加油，开中小火加热。

放入干辣椒段，翻炒至变色，香气扑鼻。

加入蒜末和姜末，继续翻炒至蒜香姜味渗透。

加入盐和白糖，翻炒均匀。

滴入生抽，炒至辣椒表面微微焦脆。

出锅前撒上青蒜或葱花，装盘即可。

干辣椒油炸

准备食材

干辣椒剪成段，去籽。

白芝麻、玉米淀粉、盐、白糖。

制作步骤

辣椒段浸泡半小时后冲洗干净。

锅中加水烧开，煮约5分钟去辣。