芋头炖鸡清炖

芋头炖鸡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

鸡腿肉 500克

芋头 300克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，放入锅中加清水、姜片和葱段，煮开后煮约5分钟，焯水去腥。

2. 焯水后的鸡腿肉捞出沥干水分备用。

3. 锅中加水，放入焯水后的鸡腿肉、料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。

4. 芋头处理干净，削去外皮，洗净后切成块状，拍松后放入锅中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

5. 将焯水后的芋头块放入炖鸡的锅中，继续小火炖煮约10-15分钟，直到芋头变软糯。

6. 根据个人口味加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味。

7. 炖好的芋头炖鸡装盘，撒上葱花作为装饰，即可食用。

做法二

材料：

鸡肉 500克（建议土鸡）