泰森鸡腿怎么做好吃
泰森鸡腿可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的吃法:
迷迭香烤鸡腿
主料:鸡腿两只
调料:大蒜汁、迷迭香叶子、李锦记烤肉酱、玫瑰露酒、盐
厨具:电烤箱
步骤:
1. 鸡腿清洗干净放入盘中,准备迷迭香叶子放入盘中。
2. 鸡腿抹上盐、一勺烤肉酱、少许大蒜汁和玫瑰露酒,迷迭香也一同放进去拌匀。
3. 包上保鲜膜,放入冰箱腌制12小时。
4. 把鸡腿放到烤盘中,再撒上几粒迷迭香。
5. 烤箱调到220度预热,鸡腿放进去,皮向上烤10-20分钟,中途刷一层腌汁,烤10分钟后翻面,刷一层腌汁,再继续烤至熟透。
豆豉酱蒸鸡腿
主料:鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜
调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐
厨具:无
步骤:
1. 鸡腿洗净后切一刀方便入味(或者用牙签戳小孔)。
2. 洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
3. 洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
4. 拌匀后装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行)。
5. 放入蒸锅中,水开后中火蒸约20分钟左右即可(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)。
6. 趁热吃。
泰式小鸡腿
食材用料:泰式甜鸡酱、柠檬汁、辣油
步骤:
1. 锅中放入一小匙油,将小鸡腿放于不沾平底锅,煎至两面熟透(加盖)。
2. 淋上酱汁收干。
3. 起锅后,撒上少许白芝麻点缀。
蒜香椒盐鸡腿
食材:鸡腿、啤酒、蒜香椒盐粉、蚝油
步骤:
1. 鸡腿洗净放进一个大的盘子里,倒入一瓶啤酒,浸泡30分钟,使肉质滑嫩不腥。
2. 泡好的鸡腿去掉骨头,用刀背敲打至筋膜松弛。
3. 腌制:葱姜、蒜香椒盐粉、蚝油,里外揉搓抓匀,加一勺淀粉锁住水分,放冰箱腌20分钟。
4. 锅中加油,油热放入鸡腿,小火慢慢煎至两面金黄酥脆,出锅切块或条,摆盘。
葱油焖鸡
食材:鸡腿、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、小葱、姜丝、食用油
步骤:
1. 鸡腿剁成块,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、蚝油,抓匀后腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将小葱和姜丝煎至微黄,捞出备用。
3. 倒入腌制好的鸡腿块,翻炒两下,倒入剩余腌料汁,小火焖煮15分钟。
葱香鸡腿煎蛋
食材:鸡腿肉、鸡蛋、大葱、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油
步骤:
1. 鸡腿肉去骨后切成小丁,加入生抽、盐、白胡椒粉和淀粉,腌制10分钟。
2. 锅中倒入食用油,大火烧热后,放入鸡肉丁,快速翻炒至变色,表面微黄。
3. 加入老抽继续翻炒均匀,炒好后盛出备用。
4. 锅中留底油,倒入打散的鸡蛋液,煎至蛋饼状,撒上葱花,继续小火煎至熟透。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能制作出美味的泰森鸡腿!