花生莴笋木耳

莴笋拌木耳的制作方法

莴笋拌木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括莴苣和木耳。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

莴苣：1根

干木耳：适量

蒜：2瓣

干辣椒：1个（可根据口味调整）

盐：适量

生抽：1大勺

香醋：1大勺

白糖：适量

色拉油：适量

花椒油：1小勺

香油：少许

葱花：适量

制作步骤

准备食材

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

莴苣去皮，切成薄片或段。

蒜瓣和干辣椒切碎备用。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，然后下木耳焯水约1分钟，捞出沥干水分。