猪尾骨煮什么好吃

猪尾骨可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的做法：

淮山莲子猪尾骨汤

材料：猪尾骨200g，莲子40克，干淮山20克，红枣15克，姜适量。

做法：

1. 莲子用清水洗干净，提前半小时泡好。

2. 猪尾骨去毛，再切小段。

3. 烧水，放入猪尾骨焯水5分钟，捞出，冲洗干净备用。

4. 将干淮山、红枣、莲子、猪尾骨、姜片一起放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开，转小火煲两小时左右，喝之前加点盐调味即可。

黑豆猪尾汤

材料：猪尾骨750g，黑豆100g，红枣6个，枸杞10g，盐、姜片、料酒。

做法：

1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用。

2. 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次。