芒光怎么炒好吃

芒光（沙葛）可以通过多种方法炒制，以下提供几种常见的炒芒光做法：

材料：黑木耳、鸭脯肉、芒光、蚝油、料酒、酱油、白糖、生粉、食用油、鸡精。

做法：

黑木耳提前泡发、焯水。

鸭脯肉洗净、晾干，用蚝油、料酒、酱油和白糖调成的酱汁腌制，再裹上一层生粉和一层食用油。

芒光剥皮，切丝，准备好葱段。

放入鸭肉和适量清水翻炒片刻，先起锅，将葱段爆香，把芒光丝煸炒一会儿，再加入黑木耳继续翻炒，熟透后，倒入先前起锅的鸭肉，用鸡精调味，即可起锅食用。

材料：沙葛、虾、肉卷、葱、盐、味精。

做法：

沙葛削皮，切成条状。

虾剥壳备用。

锅放油，倒沙葛翻炒，再用锅盖焖熟四五秒，开盖翻炒后再焖，放虾和肉卷，最后放葱，下盐跟味精，干净利落。

材料：鲜虾、芒果、桃园建民西瓜酱、秋葵、大葱、生姜、料酒、食盐、淀粉、芒果汁。

做法：

芒果冲洗干净，沥干水，去掉外皮后切成小丁。

鲜虾处理干净，沥干水，去掉虾线，剥成虾仁。

秋葵冲洗干净，切成段；大葱切成葱花；姜切成姜丝。

虾仁放入盆中，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、食盐和淀粉，抓均匀腌制。

热锅烧油，放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。

再次热锅烧油，放入葱姜爆香，放入炒过的虾仁和秋葵，加入适量的芒果汁和食盐，翻炒均匀，最后放入芒果块，翻炒一会儿即可。

材料：芒果、鸡腿肉、彩椒、番茄汁、姜葱、盐、糖。

做法：

鸡肉用盐油腌10分钟。

芒果先浸盐水，使果肉变软。

爆香姜葱，用中温的油烫鸡肉至九成熟，另外炒彩椒，放鸡肉，两分钟后放芒果，不加味精，只放糖和盐，可加少许番茄汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。