刷羊肉卷怎么做好吃

刷羊肉卷是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

羊肉卷 500克

青蒜段 适量

芹菜段 适量

蒜片 适量

姜片 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

孜然粉 适量

芝麻 适量

料酒 适量

生粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

准备食材：

将青蒜段、芹菜段、蒜片、姜片准备好备用。

焯水去腥：

将羊肉卷放入热水中焯水，加入几片姜去腥，捞出后控干水分。

爆香调料：

锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜爆香，此时小火。

炒蔬菜：

将芹菜和青蒜倒入锅中翻炒至断生。

炒羊肉：

将焯水后的羊肉卷倒入锅中，加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一勺芝麻，调中火翻炒均匀。

出锅装盘：

炒至羊肉卷熟透，调味均匀后即可出锅，装盘开饭。

小贴士：