晾长豆角干

晾长豆角干的方法如下：

食材准备

新鲜长豆角（豇豆角），挑选无虫眼、刚成型的豆角。

食盐，用于焯水。

植物油，用于焯水。

晾衣架或绳子，用于晾晒。

保鲜袋，用于储存干燥后的豆角。

焯水

将清水加热至沸腾，加入小半勺食盐和几滴植物油。

将豆角整根下入沸水中，用筷子翻拌，保持受热均匀，焯水2分钟左右，至半生的状态。

将焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使豆角浑身变得翠绿且口感更筋道。

晾晒

将凉透的豆角栓一条长绳子或挂在晾衣架上，确保通风良好，避免阳光直射。