辣椒炖豆角
辣椒炖豆角是一道具有浓郁口感和独特风味的菜肴，适合喜欢辣味的朋友们。以下是制作辣椒炖豆角的基本步骤和一些建议：
食材准备
豆角：500克，选择新鲜、嫩绿的豆角。
辣椒：根据个人口味选择适量的干辣椒或辣椒粉。
大蒜：20克，切片。
姜：10克，切末。
葱：1根，切段。
八角：2颗。
花椒：适量。
调味料：食盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖等。
制作步骤
豆角处理
将豆角洗净，去掉头尾，切成约5厘米长的小段。
可以选择将豆角焯水，去除豆角的苦味，使其更容易炖进香味。
辣椒处理
如果使用干辣椒，可以将其剪成小段或直接使用辣椒粉。