鲫鱼腌制介绍
鲫鱼腌制是一种常见的食品加工方法，可以增添鱼肉的口感和味道，并延长其保存时间。以下是一种简单的腌制鲫鱼的方法：
材料
鲫鱼 2-3条
盐 适量
白胡椒粉 适量
姜片 适量
料酒 适量
味精（可选）适量
做法步骤
准备鲫鱼
将鲫鱼用凉水洗净，去除内脏，剪掉鳍和尾巴。
切几刀在两侧，以利于入味。
混合腌制料
取一个容器，加入适量的盐、白胡椒粉、姜片和料酒，搅拌均匀。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
腌制鲫鱼
将准备好的鲫鱼放入混合腌制料的容器中，用手轻轻抓拌均匀，确保每一块鱼都能均匀入味。
盖上容器的盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱腌制。