快煮饭是蒸米饭吗

快煮饭 不是蒸米饭。快煮饭是一种使用高压锅煮饭的方法，通过提高温度和压力来缩短烹饪时间，通常适合煮分量较少的米饭。而蒸米饭是一种传统的烹饪方法，通过将米饭和水放入蒸锅中，利用蒸汽来煮熟米饭，能够保持米饭的松软口感和营养成分。

尽管快煮饭和蒸米饭都可以用来制作米饭，但它们在烹饪原理和适用场景上有所不同。快煮饭适合快速烹饪少量米饭，而蒸米饭则更适合需要更长时间和更细腻口感的米饭。许多电饭煲都有快煮和蒸煮两种功能，用户可以根据自己的需求选择合适的烹饪方式。