米饭太硬怎么做成锅巴的
要将米饭做成锅巴，您可以尝试以下几种方法：
炸锅巴
将剩米饭加入糯米粉和少量盐，搅拌均匀。
将拌匀的米饭铺在不锈钢平勺里，稍微按压。
将平勺放入五成热（约150°C）的油锅里，慢慢炸至两面金黄。
烤锅巴
将剩米饭、糯米粉、盐和油充分混合均匀，装入保鲜袋，用擀面杖轻轻砸一砸。
将米饭分成小块，分别按压成小圆饼，整齐地铺在放好锡纸的烤盘上。
将烤盘放入烤箱中层，设置上下火200度，烤18分钟左右。
无油烤锅巴
将剩米饭均匀铺在放好油纸的烤盘上。
放入烤箱中层，设置上下火220度，烤16分钟左右。