月子里焖排骨的做法窍门

在月子里焖排骨时，可以遵循以下步骤和窍门来确保汤品美味且营养：

选择合适的排骨

选择新鲜的猪腱骨或猪脊骨，这些骨头有助于增加产妇体内的气血。

准备配料

葱、姜、料酒是不可或缺的。葱可以去腥味，姜可以调和气味，而料酒则有助于骨头的去腥。

红枣、枸杞、玉米和芡实等食材可以增加汤的营养价值。

炖制方法

将准备好的排骨、配料和调料放入锅中，加水漫过材料即可。

中小火炖煮，煮沸后转小火慢慢炖煮，持续时间至少2小时。

可以适当加入盐和胡椒粉调味。

注意事项

炖的时间可以根据个人口感来调整，炖得越久排骨越香酥。