粉丝木耳韭黄

粉丝木耳韭黄是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

韭黄：200克

干木耳：10克

粉丝：50克

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

鸡精：少许

食用油：适量

制作步骤：

木耳泡发 ：将干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝备用。

韭黄处理：

将韭黄洗净，切成约5厘米长的段。

粉丝泡发：

将粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

大蒜切末：

将大蒜剁成末备用。

炒制

热锅倒油，油热后放入大蒜末爆香。

加入木耳丝翻炒至断生。

倒入泡软的粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘连。

加入韭黄段，大火快速翻炒，韭黄容易出水，所以要迅速出锅。