木耳与香菇哪个产量大些

香菇的产量 高于木耳。具体来说，香菇的年产量为1295.48万吨，占全国食用菌总产量的30.68%，是我国食用菌产业的主力军。而黑木耳的年产量为706.43万吨，位列第二。从这些数据可以看出，香菇的产量明显高于木耳。

此外，香菇的种植范围广泛，基本各省都有种植，且一年四季不间断生产，这也为其高产量提供了保障。而木耳虽然栽培形式多样化，种植占地面积大，但总产量仍然不及香菇。

因此，综合来看，香菇的产量高于木耳。