香酥羊肋怎么腌制好吃
香酥羊肋的腌制方法如下：
准备食材
羊肋条 1000克
葱 半根
姜 3片
盐 适量
料酒 适量
陈皮 适量
白芷 1片
草果 1个
桂皮 1块
香叶 4片
白胡椒 20粒
山楂 3片
生抽 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
香酥羊肋条的做法 羊肋条浸泡后焯水，加葱，姜，料酒，盐，香料，煮40分钟，泡20分钟，180度烤30分钟｡炒热盐后加入花椒粉拌匀，撒在羊肋条上｡ 开吃 小贴士 油炸更好｡
腌制步骤
将羊肋条清洗干净，去掉骨头，切成适宜大小的块状。
在盆中加入适量的盐、白糖、葱末、姜末、桂皮、花椒粒、绍酒和料酒，搅拌均匀后，将羊肋条放入盆中，腌制1-2小时，让调料充分渗透。
腌制过程中，可以每隔一段时间翻动羊肋条，确保其均匀受盐。