电饭锅做米饭底部米饭硬

电饭锅做米饭底部硬的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

使用钢丝球等坚硬物体清洗电饭煲内胆会破坏涂层，导致内胆不粘性下降，米饭容易粘在锅底。

解决方法：避免使用钢丝球等硬物清洗，使用软布或海绵清洗。

加水过少会使米饭干燥，加水过多则会使米饭软烂，都可能导致米饭粘在锅底。

解决方法：根据大米的品种和电饭煲的容量，调整水米比例，一般水面高出大米一个手指关节的高度较为合适。

电饭煲的温控热敏电阻或集成块等温控装置损坏，可能导致加热温度过高或不均匀，从而使米饭底部糊化并粘在锅底。

解决方法：检查并更换温控装置，确保加热温度均匀。

设定的煮饭时间过长，超过米饭所需的烹饪时间，会使米饭过度蒸煮，水分蒸发过多，导致米饭干硬并粘在锅底。

解决方法：根据米饭的种类和量，设定合适的煮饭时间。

内圈锅底粘着水或米粒，可能导致温度传感器不准，从而加热温度过高而出现焦底。