南瓜玉米胡萝卜馒头

南瓜玉米胡萝卜馒头是一种结合了南瓜、玉米和胡萝卜三种食材的馒头，不仅口感丰富，而且营养均衡。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：胡萝卜馒头

食材

面粉 1000克

胡萝卜 1根

酵母 5g

小苏打 适量

步骤

胡萝卜橙子打汁。

面粉放入胡萝卜橙汁里搅拌成面絮。

揉成光滑面团。

醒发两倍大。

做成玉米、南瓜形状，放入锅中大火蒸15分钟。

出锅前放适量小苏打揉出气泡，使馒头更暄软。

方法二：南瓜玉米馒头

食材

南瓜 适量

面粉 适量

白砂糖 适量

玉米粒 适量

步骤

新鲜南瓜削皮、切块蒸熟备用。

玉米粒洗干净后，用温水浸泡备用。

在面粉内加入适量白砂糖、玉米粒、蒸熟的南瓜，搅拌均匀。

将搅拌均匀的面粉揉成大小相同的面团，静置二十分钟。

将面团揉成长条状，切成均匀的小块。

方法三：南瓜胡萝卜馒头

食材

胡萝卜 1个

南瓜泥 适量

面粉 500克

温水 少量

酵母 3克

步骤

胡萝卜刨成胡萝卜屑，榨出胡萝卜汁。

酵母用少量温水化开，静置5分钟左右。

面粉、胡萝卜汁和酵母水和成面团，静置发酵至两倍大。

取出面团排气，擀开，卷起，进行第二期发酵30分钟左右。

在锅上蒸15分钟左右，关火焖5分钟，出锅。

蒸好的馒头放凉，切片，南瓜洗净切片，蒸熟，碾成南瓜泥，撕去馒头的表皮，在每片馒头上抹上南瓜泥，一层一层叠起，撒上一些已经蒸熟的胡萝卜屑做点缀。

方法四：南瓜玉米面馍馍

食材

玉米面粉 250克

中筋面粉 300克

蒸熟的南瓜泥 5克

酵母（倒入少量温水化开）

坚果碎（如燕麦片、亚麻籽、腰果、核桃、杏仁、葡萄干）

步骤

两种面粉混合，倒入酵母和南瓜泥揉面成团，发酵至两倍大。

取出面团，倒入坚果碎混合，搓圆或任意造型，如滚长条直接分段切。

冷水上锅，20分钟，关火闷2分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。