青椒胡萝卜西餐做法

青椒胡萝卜西餐做法如下：

食材准备

大青椒 1个

胡萝卜 1根

牛排 1个（可选）

大蒜 1瓣

大葱 1段

盐 少许

食用油 适量

酱油 适量

蚝油 适量

白糖 适量

生姜 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

淀粉 适量

制作步骤

牛排处理（如果使用）：

1. 牛排切条，放入白糖、蚝油、料酒、淀粉和油搅拌均匀腌制10分钟。

2. 热锅倒油，将腌制好的牛排翻炒至断生，盛出备用。

蔬菜处理：

1. 胡萝卜切片或切丝，青椒切丝，大蒜和大葱切好备用。

炒制：

1. 热锅倒油，放入大蒜和大葱爆香。

2. 先下胡萝卜翻炒至3-4成，再下青椒翻炒。

3. 加入盐、酱油和蚝油翻炒均匀。

4. 如果使用牛排，将炒好的牛排倒入锅中，翻炒15秒即可出锅装盘。

小贴士

胡萝卜用油炒之后营养释放更充分，口感也好，略带甜味。

青椒要保持脆脆的，可以在最后阶段加入一些蚝油增加风味。

牛肉腌制一下，切的时候要逆着纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

希望这个青椒胡萝卜西餐做法能满足你的需求，祝你烹饪愉快!