必胜客榴莲披萨的做法

方法一

食材

高筋面粉320克

低筋面粉100克

糖30克

酵母5克

盐5克

纯牛奶220克

黄油30克

榴莲肉150克-180克

马苏里拉芝士80克-100克

玉米油少许

步骤

1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐、酵母、糖放入盆中，搅拌均匀，再分次加入纯牛奶，最后加入软化好的黄油，揉成光滑的面团。

2. 面团盖上保鲜膜醒发至1-2倍大。

3. 发酵好的面团分成4份，揉圆备用。

4. 取一个面团擀成圆形，边缘略厚，放入烤盘，用叉子扎出均匀的小孔。

5. 预热烤箱至200度，烤5分钟定型。

6. 取出饼皮，抹上室温软化的奶油奶酪，铺上榴莲肉，再撒上厚厚的马苏里拉芝士。

7. 再次放入烤箱，上下火200度至芝士融化即可。

方法二

食材

高粉140克

低粉60克

融化黄油15克

干酵母5克

砂糖16克

盐8克

奶油奶酪30克

马苏里拉芝士100克

榴莲100克

温水100ml

蛋黄1个

步骤

1. 将除榴莲、奶酪和马苏里拉以外的所有材料放入面包机，发酵至面团两倍大，取出滚圆排气，分成两份，醒发15分钟。

2. 分成3份，取1份用手推满披萨盘，用叉子叉出均匀的小孔。

3. 烤箱预热200度，烤5分钟定型。

4. 鲜榴莲去核碾碎，均匀抹在饼上，再铺上厚厚的马苏里拉芝士。

5. 入烤箱，上下火200度至芝士融化即可。

方法三

食材

高筋面粉200克

榴莲肉60克

炼奶20克

牛奶15克

橄榄油15克

水55克

细砂糖4克

盐1克

酵母2克

芝士碎适量

步骤

1. 面包桶内依次加入水、牛奶、面粉、盐、糖、橄榄油，放入酵母，启动面包机揉面20分钟，发酵40分钟。

2. 排气后滚团，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成披萨底，用叉子扎孔。

3. 榴莲和炼奶混合成泥，均匀涂抹在饼底上，撒上芝士碎。

4. 烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤10分钟，表面上色即可。

方法四

食材

披萨皮一个

榴莲适量

沙拉酱适量

芝士碎适量

步骤

1. 披萨皮做法以前发过帖子，此处省略。

2. 沙拉酱加水调稀，均匀滴涂在披萨皮上。

3. 榴莲去核搅拌成泥，均匀滴涂在披萨皮上。

4. 最后撒上芝士碎，预热烤箱上下火中层130度，烤25分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。