红烧肉料包土豆红烧肉

土豆红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、口感丰富而深受喜爱。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：500克

土豆：2-3个

生姜：几片

葱：1根

八角：2-3个

桂皮：1小块

香叶：2片（可选）

干辣椒：1-2个（根据口味调整）

料酒：适量

老抽、生抽：各适量

冰糖：适量

盐：适量

红烧肉料包：1小包

制作步骤：

处理五花肉：

将五花肉切成块状，冷水下锅，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

煸炒五花肉：

锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖融化变成红棕色的糖色。将焯好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

调味：

加入生姜片、葱段、八角、桂皮和香叶（如果使用），继续翻炒出香味。然后倒入适量的老抽和生抽，翻炒均匀，让肉块上色。

炖煮：

加入足够的热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直到肉块炖至软烂。

加入土豆：

待肉块炖至软烂时，加入土豆块，继续炖至土豆熟透。