海带丝炒豆角

海带丝炒豆角

简介：

海带丝炒豆角是一道色香味俱全的家常菜，口感爽脆，营养丰富。

所需材料：

豆角 300克

海带丝 200克

大蒜 3瓣

小米椒 2个

生抽 2汤匙

老抽 1茶匙

食盐 适量

食用油 适量

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

鸡精或味精（可选） 适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 豆角洗净，去头尾，切成约4-5厘米长的段。

2. 海带丝提前用温水泡发，洗净后切成适当长度。

3. 大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成小圈。

* 制作过程：

1. 锅中加入足够的水，大火烧开，加入少许食盐和食用油，放入豆角焯水，煮至豆角表面微微皱缩，捞出后立即过冷水，沥干水分。

2. 海带丝同样焯水，捞出沥干。