红烧肉切多大

关于红烧肉切块的大小，有如下建议：

一般建议

切块大小约为2厘米见方，厚度约1厘米。

这样做可以使红烧肉一口一个，口感较好，同时肥肉比例不会过大，避免过于油腻。

具体操作

将五花肉洗净后，切成2厘米见方的块，厚度约1厘米。

如果追求口感更细腻，可以适当切小一些，如1厘米见方。

其他建议

有些人可能会选择切得更大一些，如3厘米见方，但这可能会导致肥肉部分过多，口感较油腻。

切块大小也会影响烹饪时间，太小的块需要更长时间炖煮，而太大的块则不易入味。

综合以上建议，推荐将红烧肉切成2厘米见方左右的块，这样既能保证口感，又能避免过于油腻。根据个人口味和烹饪习惯，也可以适当调整块的大小。